餐饮能做到“连锁”、餐厅能做成网红，说明这些企业或品牌具有一定的知名度和影响力，拥有大量拥趸，同时也具有较高的关注度。

        然而，明星餐饮的外在光环，往往让广大民众尤其是粉丝们忽视其内在品质和安全，如不久前新华社曝光某网红奶茶品牌连锁店卫生问题，让

诸多消费者意识到对网红餐厅的监督更须加强，以此确保广大消费者的健康权益。

        明星餐饮的高知名度和影响力，给监管带来了一些阻力。类似粉丝对偶像的无条件认同，一些品牌的旗下也聚集了众多忠诚度极高的消费者，

对于他们“心头好”的正常监督，也会被质疑为“眼红”“挑事”“找茬”。甚至在确实查出问题之后，还会有一些人利用知名度带来的影响力

和话语权，无端质疑监督的公正性。

        传播效应是一把利器，它能被一众“网红”所用，扩大自己的话语权，同样能被执法者所用，放大执法的公众效应。南宁市市场监管部门

巧妙利用网络直播为监督助力，以“网络直播执法”做好“网红餐厅监督”，以公开透明展现公平公正，把监督者与被监督者共同置于公众目

光之下，不仅取得了各方的信任与认可，更放大了依法监督、公开执法的宣传效应，取得很好的社会效果。

        网络直播执法利于实现监督公开透明。在执法检查过程中，对于餐饮企业来说，执法部门是监督者；而对于社会公众而言，执法部门也

是被监督者。在这次“餐饮安全你我同查”活动中，检查对象由市民票选确定，检查过程有专业人士和市民代表参与，全程进行网络直播—

—一切都晒在阳光下。

        网络直播执法放大了监督效应。执法部门主动运用网络传播手段，让“围观群众”现场直击检查执法过程，一方面执法者自觉接受群众

监督，增强了群众的信任感；另一方面宣传了餐饮行业法律法规，向广大消费者普及了食品安全常识。

        网络直播执法取得了很好的示范效应。网络直播不是作秀，其目的是通过这种创新执法形式引起社会公众关注，让更多群众参与到监督

当中来。与此同时，对于那些没有被直接检查到的餐厅和企业，直播也起到了警示作用，触动相关经营者主动自查自纠，改正违法违规行为。

        网络直播执法，让监督与被监督同在阳光下，不仅仅是对社会期待的一次主动回应，更是对透明执法理念的有力宣扬。从中不仅可以看

到执法部门严格约束自身执法行为、开门接受社会监督的决心与自信，也能看到服务理念的转变，积极主动为群众办实事的诚意。这种执法理

念和方式，值得其他地方和部门借鉴。